（香港，2014年11月10日）面对知识经济时代的步伐不断加速，创新动力是持续发展的重要环节。李嘉诚基金会今宣布，将和以色列理工学院合办「科技夹子营」(Techcracker Lab)，将邀请百人师生学游团访问「创业国度」以色列，让香港学生体验以色列始创公司的文化和过程。
关于科技夹子营
是次科技创新探索之旅日期初定2015年1月8至13日举行，并得到以色列驻港领事馆、香港大学、香港中文大学、香港科技大学、香港理工大学及新一代文化协会的支持，邀请近百名大学、中学师生和传媒朋友参加，届时将前往以色列理工学院参与创意工作坊，以及分组到访多间不同阶段的始创公司参观，体现如何实践创意理念、营运成长、筹募资金等。
关于以色列理工学院
以色列理工学院，是以色列历史最悠久的大学，致力推动崭新科技发展，令以色列在多个科技范畴上建立了全球领先地位，若计算全球出产最多科技企业行政总裁的数目，以色列理工学院位列前矛，与麻省理工学院齐名。这所位于海法的大学，对附近一带科技产业发展起了关键作用，高通、谷歌、微软和英特尔等科技巨擘也在当地设立据点。
关于广东以色列理工学院
基金会去年9月宣布捐资1.3亿美元予以色列理工学院，在汕头创办「广东以色列理工学院」，引领中国发展在工程、科技、生命科学等领域的教育进程，推动研究与创新。基金会深信，要在竞争中开创胜局，要构建知识型社会，定要推动教育改革，以科技创造未来。
基金会主席李嘉诚先生表示：「安于现状，可以是一个成本高昂的态度，没有人能承担得起不革新进步的代价；正如英国知名科幻小说家克拉克爵士所指，『发现可能极限的唯一方法，就是勇于跨越界限，探索不可能。』也就如这新世代汉堡，通过创新的血红素科技，把植物蛋白变身为『有血有肉』的汉堡，这是多么不可思议﹗」
Impossible 科技食品公司创办人Patrick Brown向李嘉诚先生展示制造植物汉堡的关键元素，就是从植物提取所得的血红素。
李嘉诚先生试过植物汉堡后表示：「这简直是不可思议﹗」
有关李嘉诚基金会
李嘉诚基金会于1980 年由李嘉诚先生创立，其三大核心策略为︰培育奉献文化、推动教育改革、支持医疗发展。李先生视基金会为他的「第三个儿子」，投入其三分之一的资产，他相信通过教育可增强人力和文化资源，通过医疗服务与研究可建立一个关怀的社会，二者均为重要的社会资本。自成立至今，李嘉诚基金会对教育、医疗、文化及公益事业的捐款逾150 亿港元，横越全球19个国家及地区，其中约90% 用于支持大中华地区项目。有关基金会的详细资料，请参阅︰http://www.lksf.org。
